冻干骆驼奶加工技术
2021-05-18 16:33:28
拓纷机械
骆驼乳中含有人体所需的8种氨基酸，且氨基酸的含量较高。蛋白质能为机体提供营养，执行保护功能，控制代谢过程，输送氧气，预防病毒的侵袭，传递遗传信息。真空冷冻干燥(TF-SFD),简称冻干机，是真空技术与冷冻技术相结合的干燥技术。冻干技术能最好的保存食品原有的色、香、味和营养成分；能最好的保持食品原有形态；能使冻干食品脱水彻底，保存期长并且脱水时不会发生溶质迁移现象而导致表面硬化。
上海拓纷冻干机TF-SFD技术在驼乳方面主要应用于生产骆驼乳奶片和驼乳粉，经特殊工艺生产而成的天然乳品，保留了驼乳的活性营养成分，是理想的有效增强抵抗力的天然有机食品。方便了驼乳制品的包装、携带和运输，延长了驼乳制品的保质期限，最大程度地保留驼乳的营养成分和活性乳酸菌，充分发挥了其营养价值和食疗保健作用。
上海拓纷冻干机TF-SFD冻干技术首先选用新鲜的驼乳进行前处理后冷冻干燥，物料在上海拓纷冻干机预冻温度控制，干燥时进行曲线控温和真空度控制，真空冷冻干燥后，通过粉碎成粉，再进行称重包装。
