蔬菜冻干技术和大型蔬菜冻干机在山东客户交付使用
2022-04-03 12:14:36
拓纷机械
蔬菜是人们日常补充多种维生素和矿物质等营养物质不可缺少食品。新鲜的蔬菜保存时间短，造成运输和存储困难。蔬菜冻干技术是一种干燥保鲜的方法，解决了各种蔬菜运输和存储难的问题，日前山东企业客户交付5台200平方蔬菜冻干机设备，用于胡萝卜冻干、西兰花冻干、蔬菜冻干、食用菌冻干等加工生产。
蔬菜冻干技术是为了解决蔬菜长期保存而不影响营养成分和色香味形等一种保鲜技术。是通过蔬菜冻干机对含水的蔬菜预先低温-35℃以下的温度冷冻成固态，然后冻干机启动真空系统，固态的蔬菜在60PA以内真空环境下进行升华气态除去，留下含水极少的冻干蔬菜。经过蔬菜冻干机加工处理能极大地保存原有的营养成分、矿物质和维生素等不流失，能在常温下长时间保存，具有良好的复水性等特点优势。
山东是我国蔬菜种植和加工基地，拥有丰富的蔬菜资源和深加工技术，客户根据市场需要订购一套5台200平方蔬菜冻干机生产线，年处理蔬菜量3500吨，近日已安装验收交付使用。200平方蔬菜冻干机是采用隔板带有-50~+80℃的控温范围，具有原位预冻和升温速率控制的功能，能满足精品蔬菜冻干工艺技术条件，具备对蔬菜粒冻干、蔬菜粉冻干、胡萝卜素提取液冻干等加工生产。整套生产线全采用304不锈钢材质，耐腐蚀方便清洁，满足GMP认证要求。蔬菜冻干机具有冻干工艺重演性，设定工艺后工作人员通过远程操作和监控运行，方便管理无需操作人员现场对冻干工艺把控。FZG蔬菜冻干机广泛应用于大葱冻干、西红柿冻干、芦笋冻干、香菜冻干等加工生产。
